オミセ コーヒ

コーヒー探しの旅（珈琲問屋）

雨の日の今日は妻とランチ帰りに

以前見つけた「珈琲問屋」さんに「サイコーの豆探しの旅」へ

珈琲好きながら豆の種類に造詣の深くない

私たち夫婦でしたが

豆の特徴が書かれたカードを見比べて選んだ豆が

「ガヨウマウンテン」と「エメラルドマウンテン」

をそれぞれミデアムローストで注文でした

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早速帰宅し封を切ると

これまでに経験したことのない香りが

部屋中に漂います

はじめに

５０〜６０度のお湯を少し多めに沸かしながら

少し多めの豆を熱を持たない程度にゆっくりと挽きます

お湯が沸いたら

お湯でカップを温めながら

少しずつ珈琲を淹れていきます
ゴールドフィルターで淹れた時に
コーヒーの表面に浮く豆の油が大好きなのです

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できた珈琲は我ながら文句ないしの出来で

ケーキやクッキーなどのお供も無しで

夫婦揃って３杯ずつ頂きてしましたw

初体験でしたが

豊富な豆の中からお気に入りを探し

その場で好みの焙煎をして貰える

本格的ながらお手軽なシステムが

また行きたいと思わせる何よりの魅力のようでした

Katsuaki Ue93 : )